ケーブルカー 柴田
コペンハーゲンにある有名なレストラン「noma」のドキュメンタリー映画を観ました。新しい北欧料理を創るというコンセプトのもと、試行錯誤を繰り返しながら世界のベストレストランに4度も輝いたお店のシェフ長やスタッフの方達に焦点を当てた映画です。シェフ長、レナ・レゼピの料理に向かう姿勢やスタッフ一丸となって挑戦を続ける姿にとても感銘を受けました^_^
コペンハーゲンにある有名なレストラン「noma」のドキュメンタリー映画を観ました。新しい北欧料理を創るというコンセプトのもと、試行錯誤を繰り返しながら世界のベストレストランに4度も輝いたお店のシェフ長やスタッフの方達に焦点を当てた映画です。シェフ長、レナ・レゼピの料理に向かう姿勢やスタッフ一丸となって挑戦を続ける姿にとても感銘を受けました^_^