カスカラソーダ

オールドイングランド　佐々木

先日、カフェに行った時にカスカラソーダという物を注文してみました。コーヒー豆の外皮の部分、コーヒーチェリーと呼ばれる部位だけで作ったカスカラティーを主体に、黒糖とソーダで割ったさっぱりした飲み物です。とても美味しかったので、見かけたら是非試してみてください。